جوانه ها ، مولتی ویتامین های طبیعی هستند که طی فرآیندی از جوانه زدن دانه ها تولید می شوند . با جوانه زدن ، میزان ویتامین ها ، املاح معدنی و پروتئین دانه افزایش یافته ولی میزان کالری و کربوهیدرات کاهش می یابد . جوانه ها منبع فراوانی از اسید های آمینه آماده جذب ، قند های طبیعی و نیرو های حیاتی هستند . جوانه ها برای سلول های ما مواد مغذی ، نیرو و حیات را مهیا می کنند و به همین دلیل ، جوانه ها فرآیند پیری را به تاخیر می اندارند .